Ovmaca
Bir kaba – ekseriyetle küçük hamur teknesine – istenilen miktarda un konur. Biraz su ilave edilir ama hamur halinde yoğrulmaz. Ellere yapışmamasına dikkat edilerek karıştırılır. Bu işleme bütün undan nohut büyüklüğünde hamur parçacıkları elde edilinceye kadar devam edilir. Hamur parçacıkları… Daha fazlasını okuOvmaca »