Ekşilice

Ekşilice, ovada kendiliğinden yetişen ve Mart ayında sarı çiçekler açan bir bitkidir. Bazı bölgelerde ekşiliceler kaynatılıp tuz ve kara yağ ilavesiyle yenir. Limon konmaz, çünkü kendisi yeterince ekşidir. Bazı bölgelerde kaynatıldıktan sonra ayrı kaba alınıp yağda kavrulur. Üzerine de yumurta kırılıp öyle yenir. Bazı bölgelerde ise gömeç ve lapsana ile üçlü yahnisi yapılır.

Oğuz M. Yorgancıoğlu “Kıbrıs Türk Folkloru” (2000) Kitabı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir