Luvana

Bir kış bitkisi olan luvana, bezelye bitkisini andırır. Genişçe ve düz yeşil yapraklan vardır. Mart ayından itibaren çiçek açıp tohum yapar. Taze ve kuru olarak harcanır.

Taze luvana

  • Yeşil olarak zeytin ekmekle yenir.
  • Yeşil yaprakları salatalara kıyılır.
  • Yeşil yapraklan yumurta ile kavrulur.

Kuru luvana

Kuru luvana tohumlan el değirmenin de kırılıp-öğütülüp çorbası yapılır.

Oğuz M. Yorgancıoğlu “Kıbrıs Türk Folkloru” (2000) Kitabı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir