kıbrıs tarhana

Tarhana Çorbası

Tarhana başka ülkelerde de vardır, ama Kıbrıs’ta yapılan tarhananın özellikleri ayrıdır. Mesela Türkiye’de yoğurta un karıştırılıp kurutulur.  Ayrıca içine domates ezmesi ve kırıma biber ilave edilir. Halbuki Kıbrıs’ta küp yoğurdu ile buğday kırması karıştırılarak kaynatılır. İçine yalnız tuz ilave edilir.… Daha fazlasını okuTarhana Çorbası »